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帶你認識古人飲酒的器具

古人好飲酒,許多關于酒的佳作一直流傳至今。曹操曾感嘆“對酒當歌,人生幾何”;杜甫曾說:“李白斗酒詩百篇,長安市上酒家眠。天子呼來不上船,自稱臣是酒中仙。”;武俠小說中更是有許多“一飲而盡”的豪杰。

酒文化與華夏文明一同傳承,通過酒器可見一斑。下面,讓我們來看看古人會用哪些器具飲酒吧。

酒壺:裝酒的壺具,在明至清中期被稱為執壺,到清晚期至民國時則通稱酒壺,形制一般為四方形,圓柱形。

晚清 景泰藍酒壺。

溫酒壺:冰天雪地的日子喝酒,酒當然得溫著喝,古人因此發明了這種特殊的酒器,使用時,在母壺(下部分)中注入熱水,酒斟入子壺(上部分)中,將子壺置于母壺中即能溫酒,既便于取放,又可保溫。

清中期 銅胎畫琺瑯溫酒壺。

注碗:一種溫酒具,碗壁直而深,有的通體呈蓮花形,使用時碗內放適量熱水,將壺盛酒置于碗中,溫制即可。

北宋 汝瓷天青釉花口注碗。

盞:亦作“酒琖(zhǎn)” ,喝酒用的小型杯具。

清乾隆 金胎畫琺瑯花卉紋酒盞。

鈴鐺杯:也叫仰鐘杯、金鐘杯、磬式杯,杯口外撇,深腹,圈足,倒置似鈴鐺,由此而得名,是明清時期流行的杯式之一。既可用來喝酒,又可飲茶,可謂一器多用。

清康熙 鈴鐺杯。

雞缸杯:酒具的一種。敞口,淺腹,臥足。杯上以斗彩繪畫雌、雄雞及雛雞,間以山石、蘭草、牡丹,故名雞缸杯。明成化斗彩雞缸杯曾名噪一時,清代各朝都有仿造,尤以康熙、雍正時所仿最佳,幾可亂真。

清乾隆 粉彩御制詩文雞缸杯。

爵杯:酒具的一種,口沿外撇,圓腹略深,前尖后翹,下承三高足,口沿兩側有對稱的立柱。明、清兩代均有燒造,有青花、白釉、藍釉及粉彩等品種。

清乾隆 青花云鶴紋爵杯。

  高足杯:酒具的一種,因杯身之下有高足,故名高足杯。口微撇,近底處豐滿,下承滿足,高足有竹節形、圓柱形、四方形等。明、清商代均有燒造,品種有青花、斗彩等。

明宣德 青花庭院人物高足杯。

  酒碗:杯、盅、瓶作為酒具,有些時候顯得太小氣,于是碗也漸漸成了中國人的飲酒之器。用杯喝酒雅致,用碗喝酒豪爽,不過相同的是,用杯盅喝酒,講究一飲而盡,用碗,講究的是見個碗底兒。(梁鈴婉)

清同治 粉彩金魚滿堂酒碗。

新華網綜合人民網、中國網等,圖片來源于網絡

[責任編輯:許怡星]

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